杀菌锅，鱼罐头生产设备，蒸汽杀菌锅，鱼罐头生产线由锅体、锅盖、开启装置、锁紧块、联锁装置、轨道、 筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上，把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内，通过一定时间持续而均匀的高温作用，可杀死食品物中的微生物，破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到杀作用，达到商业无菌，从而大大延长罐头的货架期，使之在常温下保存一定时间而不致败坏。

安全联锁装置在杀菌锅中的作用是确保杀菌锅安全运行，并有效杜绝意外事故的发生。

安全联锁装置的主要功能包括：当锅盖关好并已锁紧，且安全联锁装置也已锁紧（此时会发出声、光报警提示）时，杀菌锅方可升压运行；当杀菌锅运行完毕，锅内压力已完全释放（此时也会发出声、光报警提示）时，方能在安全联锁装置脱开后打开锅盖。这些功能共同确保了杀菌锅的安全性

杀菌锅，鱼罐头生产设备，蒸汽杀菌锅，鱼罐头生产线可以用于酱牛肉的杀菌，下面为大家介绍一下酱牛肉的家常做法：选择牛腱子肉，切成大块，用清水浸泡8个小时以去除血水和腥味。

泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分。准备葱段、姜片，将牛腱子肉放在葱姜上，加入酱油浸泡，至少4个小时，让牛肉更好地吸收酱油的酱香味。

将浸泡好的牛肉和酱油一同倒入锅中，加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料，以及黄豆酱和甜面酱，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮一个小时。

炖煮后，让牛肉在卤水中浸泡一个晚上，以便更好地入味。第二天取出，切成片，可以搭配香辣的料汁蘸着吃。